辽足门神变身大厨：厨艺学自妈妈 最讲究火候

范德萨

三杯鸡、蚝油鸡翅、鱼香肉丝、三文鱼、蔬菜沙拉……这些美味可不是出自某个专业厨师之手——全部来自辽宁宏运队的主力门将张鹭。昨日下午，在沈阳的家中，张鹭亲自下厨房，搞了一次家宴，球场上的门神变身超级大厨！
    厨艺学自妈妈
    昨日，辽足放假一天。一大早，张鹭就发了一条微博：“在家歇了一天，身体状况恢复很多！还是家好啊，心情大好的我决定今晚亲自下厨，附近的邻居们你们的福利来了，想蹭饭的举手吧！”到了下午，张鹭说到做到。买来做菜用的材料，他的妻子给他做搭档。
    在球场上，球迷都叫他为“圣鹭”，只有25岁的张鹭何时修炼的这一手厨艺？原来，在没到辽宁队之前，在天津踢球的时候，有一次受伤导致骨裂，他只能在家静养。最开始，张鹭练的不是做菜做饭，“想不到吧，我跟妈妈学的是针线活，织毛衣！ ”等到他能下床动了，他跟妈妈下厨房“学艺”。“做菜这玩意，真是慢功夫，急不得。 ”正是那次受伤，练就了张鹭一手不为人知的精湛厨艺。
    我做菜最讲究火候
    从昨日下午4点半左右，张鹭用了一个半小时的时间做好了五道菜：三杯鸡、蚝油鸡翅、鱼香肉丝、三文鱼、蔬菜沙拉。张鹭说，“三文鱼都是成品，稍微加工就行了。蔬菜沙拉也相对容易一些，我媳妇帮我洗了菜，又弄了辣白菜辣萝卜，帮我了大忙。 ”
    经常下厨房的人都知道，像蚝油鸡翅这些菜，做出来要色香味俱全。张鹭说，“这么多年我没怎么做过，偶尔在过年的时候做上一两道菜。今年年初开始，我下厨房的次数多了，那种感觉又回来了。 ”如果再修炼修炼，“做这些菜一个小时就能搞定了”。球迷都想知道，超过1米9的身高，张鹭在厨房干起活来会是什么样？是否会比球场上更惹眼？“菜要做得好吃，动作更得有模有样。 ”张鹭笑着说。
    既然是家宴，张鹭都请了哪些人？“杨旭两口子来了，我们都住一个小区。本来其他人也要来，但临时有事没过来。 ”张鹭解密。作为受邀一方，杨旭和妻子对张鹭的手艺最有发言权。“以后不用开火了！”杨旭在自己的微博上夸赞张鹭。